Чёткого регламента, какой высоты строить забор для личных подсобных хозяйств в сельских или городских поселениях, нет. Многие источники ссылаются на СНиП 30-02-97 (2001, с поправкой 2001) «Планировка и застройка территорий садоводческих (дачных) объединений граждан, здания и сооружения». СНиП 30-02-97 для индивидуального жилищного строительства, и на личные подсобные хозяйства в городских, сельских поселениях не распространяется. Получить информацию, какой высоты строить забор, или о других параметрах ограждения,  можно в территориальных строительных нормах, а так же в нормативных документах, изданных органами местной власти. Если у Вас дачный участок, то перед тем, какой высоты строить  забор, желательно обратиться в правление садоводческого товарищества. В любом случае, при планировании забора, следует посетить местное архитектурно-планировочное бюро для уточнения всех правил и норм. 
Так всё-таки, какой высоты строить забор?  Из той информации, которую можно почерпнуть изучая СНиП 30-02-97 следует, что между участками, стоящими по соседству, можно устанавливать только прозрачные (не сплошные) сооружения заборов высотой  до 1,5 м (сетка рабица, решётка). Эта норма введена, чтобы права соседей не ущемлялись, и освещение земельных участков было достаточным, но это требование только к заборам, устанавливаемых между дачными или садовыми участками.
Для глухих заборов, расположенных от улицы, высоту делают (согласно СНиП 30-02-97 (2001, с поправкой)) не более 2,2 м, дабы обеспечить нормальное освещение улиц, проездов и тротуаров. Что касается участков индивидуального жилищного строительства и личных подсобных хозяйств, то здесь, какой высоты строить забор, вопрос не стоит,  при условии, что это не прописано в территориальных строительных нормах и не ущемляет интересы соседей.
Желаю всем
осуществления планов
и успехов в делах!